Γεννημένος στην Αθήνα το 1973 με καταγωγή από τo Σαγκρί της Νάξου, ο χειρουργός οδοντίατρος Νικόλαος Βερνίκος, ολοκλήρωσε την δευτεροβάθμια εκπαίδευση σε σχολεία της Κηφισιάς και του Αμαρουσίου, ακολουθώντας τις παρακάτω σπουδές:
- Απόφοιτος Οδοντοτεχνικής σχολής Αθηνών 1997.
- Απόφοιτος Οδοντιατρικής σχολής Αθηνών 2005.
- Μετεκπαίδευση στην χειρουργική στόματος και εμφυτευματολογία (Επιστημονική Εταιρεία Χειρουργικής Στόματος) 2014-2015
- Συνεχή παρακολούθηση στα πλαίσια της δια βίου εκπαίδευσης σε συνέδρια και σεμινάρια στα αντικείμενα της: Περιοδοντολογίας, Ενδοδοντίας, προσθετικής, αισθητικής οδοντιατρικής, εμφυτευματολογίας, χειρουργικής στόματος, παθήσεις κροταφογναθικής διάρθρωσης.
Είναι έγγαμος με ένα παιδί και κατοικεί μόνιμα στην Νάξο διατηρώντας το ιδιωτικό ιατρείο από το 2006.